Вернон Коулман Генетически модифицированные продукты питания - осторожно!

Всего за несколько десятилетий генная инженерия настолько быстро развилась как отрасль науки (если наука - это подходящее слово для алхимии, которая, похоже, практически не уделяет внимания логике и исследованиям), что будущее нашего вида теперь находится под угрозой. Генная инженерия позволяет ученым передавать гены между видами совершенно неестественным способом. Гены человека могут быть переданы свиньям, овцам, рыбам или бактериям. А гены бактерий, слизней, слонов, рыб, помидоров и всего остального могут быть помещены в человека.
Генная инженерия появилась в 1970-х годах. Она заключается в том, что гены одного вида помещаются в другой вид. Для этого генные инженеры помещают гены, которые они хотят перенести, в вирусы. Затем вирус помещается в животное или растение, которое должно стать реципиентом. Генная инженерия совсем не похожа на обычные методы селекции (такие, как применяют собаководы, желающие получить собак с висячими ушами, или люди, желающие вырастить черные тюльпаны).
Послушав хвастливые, необычайно самонадеянные заявления ученых-генетиков, можно поверить, что они знают все ответы на вопросы голода и болезней. Они громогласно заявляют о том, что смогут искоренить голод, создав новые высокоурожайные, устойчивые к вредителям варианты существующих продуктов питания и манипулируя генами, чтобы изгнать физические недуги, агрессию и депрессию. По их словам, они смогут искоренить гомосексуальность, решить проблему перенаселения, очистить воду, устранить преступность с наших улиц и бороться с вырубкой лесов. Генетические инженеры даже говорят о модифицированных штаммах бактерий, способных поглощать пластик, тяжелые металлы и другие токсичные отходы.
Огромные средства были вложены в определение генома человека (генетического плана человеческой жизни). Поговаривают даже о том, что мы сможем клонировать себя, чтобы никогда не умирать.
От морально-этических вопросов отмахиваются как от ненужных тревог невежественных луддитов, которые либо не понимают, что происходит, либо по темпераменту не приемлют прогресс.
Но если все это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, и напоминает дешевые обещания, на которых зарабатывают мошенники, то это потому, что это просто неправда. У ученых-генетиков нет ответов на все наши проблемы. Напротив, они создали чрезвычайно успешный миф о зарабатывании денег, благодаря которому они получают жирные гранты и огромные зарплаты.
Все это не имело бы большого значения, если бы то, чем они занимаются, было столь же безобидным, сколь и бесполезным. Но оно точно не безобидно! Возиться с генами - дело чрезвычайно опасное. Простая вставка гена одного существа в другое может вызвать рак.
Генную инженерию нельзя просто игнорировать до тех пор, пока тысячи людей, делающих грандиозные заявления, не будут разоблачены как мошенники или пока их плохо обоснованная псевдонаука не выйдет из моды. Настало время разоблачить безумные измышления генетиков. Я пишу об ужасах генной инженерии уже более двадцати лет - с тех пор, как впервые осознал, что ученые дают обещания, которые, очевидно, не могут выполнить. Но большинство врачей, критиков и журналистов до сих пор были слишком напуганы (или невежественны), чтобы противостоять потоку неразбавленных похвал генной инженерии и указать твердым пальцем на еще один невидимый костюм для того же старого голого императора.
Когда генная инженерия впервые попала в заголовки газет, публике было обещано, что будут установлены строгие правила относительно того, что можно и чего нельзя делать. Но правила, призванные защитить нас, были нарушены, отодвинуты в сторону и проигнорированы. Утверждалось, что правила тормозят прогресс, мешают конкурентоспособности новой развивающейся отрасли и мешают отдельным ученым, стремящимся реализовать свой план по улучшению мира. Неправильно, говорят ученые, пытаться запретить новое мышление или новые исследования.
Генетические инженеры утверждают, что нет необходимости в осторожности и что только узколобые и реакционные люди с сомнением относятся к этому новому захватывающему направлению научной деятельности.
Но на самом деле индустрии генной инженерии даже удалось "убедить" политиков и администраторов в том, что нет необходимости отделять продукты генной инженерии от продуктов, выращенных естественным путем.
Риски, связанные с генной инженерией, многочисленны и широко распространены. Мало кто сомневается в том, что генная инженерия, по крайней мере, частично ответственна за проблему устойчивых к антибиотикам организмов. И еще меньше сомнений в том, что генная инженерия ответственна за появление некоторых, а возможно, и многих новых инфекционных организмов, угрожающих здоровью человека.
В обычных условиях вирусы являются видоспецифичными. Вирус, поражающий кошку, не будет поражать человека. А вирус, поражающий человека, не поразит корову. Но генные инженеры изменили ситуацию. Они намеренно склеили различные части вирусов, чтобы преодолеть видовые барьеры. Затем эти вирусы, созданные генными инженерами, могут снова стать вирулентными. Генно-инженерные вирусы чрезвычайно заразны. Все это происходит не случайно - так устроена генная инженерия.
Естественно, что мужчины и женщины в белых халатах, убежденные в том, что они знают все лучше всех ("Доверьтесь нам - ничего страшного не случится"), годами выпускали в окружающую среду генетический материал, с которым они возились. Еще год-два назад мы считали, что сброс отработанных химикатов - это плохая новость. Но сброс генетических ошибок и отклонений, на мой взгляд, создаст проблему, бесконечно большую, чем сброс химических или даже ядерных отходов. Гены, начав двигаться и воспроизводиться, могут продолжать распространяться, рекомбинировать и влиять на новые виды бесконечно. Открыв дверь, ее уже нельзя закрыть. И дверь была открыта.
"Не волнуйтесь!" - сказали генные инженеры, когда эта проблема была выявлена. "Генетический материал легко переваривается ферментами кишечника".
К сожалению, и в этом они ошиблись.
Генетический материал может пережить путешествие по кишечнику и попасть через кровоток в самые разные клетки организма. А попав в новый организм, генетический материал может начать воздействовать на клетки хозяина. Если вы съедите генно-инженерный помидор, то чужеродные гены, содержащиеся в помидоре, могут оказаться в ваших клетках. Очевидным возможным следствием этого является рак. В чем именно заключается риск? Боюсь, что ваше предположение не хуже моего. И наши предположения так же хороши, как предположения генных инженеров. Они не имеют ни малейшего представления о том, что произойдет. Но они знают, что может произойти нечто ужасное.
Читатели, я уверен, уже поняли, что в связи с этим возникает новый, поразительный вопрос: а как быть с измененным генетическим материалом в новых видах продуктов питания? Что произойдет с генетически измененной пищей, когда ее съедят? Попадут ли измененные гены в наш собственный генетический материал? Может ли генетически модифицированная пища вызывать рак? Может ли генно-инженерная пища повлиять на иммунную систему человека?
Задавать вопросы легко. Но никто не знает ответов.
Уже доказано, что генно-инженерные продукты могут вызывать аллергию и быть токсичными. Одна из главных опасностей заключается в том, что Генетически модифицированные растения, устойчивые к болезням, могут вызывать аллергию. Было обнаружено, что соевые бобы, генетически модифицированные с использованием гена бразильского ореха, вызывают аллергию у людей, чувствительных к бразильскому ореху. Штамм дрожжей, генетически измененный для более быстрого брожения, приобрел свойства, вызывающие рак. Загрязняющие вещества в аминокислоте, производимой японской компанией, привели к заболеванию 1500 человек и смерти 37 человек.
И все же политики ничего не сделали для защиты населения. Производители генно-инженерных продуктов не обязаны идентифицировать продукты, подвергшиеся генной инженерии. Никто не тестирует генно-инженерные продукты на предмет того, могут ли они вызывать аллергию. Новый продукт проверяется, когда он поступает на рынок. Мы с вами являемся невольными подопытными. Даже компании, производящие лекарства, должны проводить некоторые испытания перед выпуском новых продуктов. Пищевые компании, похоже, совершенно свободны от контроля.
Удивительно, но политики и администраторы, которым мы платим за защиту, позволяют производителям уходить от ответа, утверждая, что разделить и идентифицировать продукты с генной инженерией невозможно. "Сегрегация сыпучих продуктов не имеет научного обоснования и экономически нереальна", - заявляют представители отрасли, занимающейся генной инженерией. "Конечно!" - ответили политики и бюрократы. "Как скажете". Правительство США объявило, что не потерпит сегрегации или маркировки генно-инженерных культур. Правительство США заявило: "Мы не находим никаких научных данных, подтверждающих утверждение о том, что биоинженерные продукты по своей сути менее безопасны. Поэтому их не следует выделять в особый список для маркировки". На мой взгляд, это одно из самых пустых и абсурдных заявлений века, поскольку, насколько мне известно, никто не проводил клинических исследований, чтобы выяснить, являются ли биоинженерные продукты безопасными, немного небезопасными или полностью смертельными.
У европейских политиков не хватает смелости противостоять американским политикам. Они боятся, что если они расстроят американцев, то те введут торговое эмбарго. (Американское правительство, желая не раздражать крупные американские компании, предупредило пищевые компании, что если они будут маркировать свою продукцию как не содержащую генно-инженерных технологий, то при попытке сбыта продукции в США на них не будут смотреть положительно).
Проблемы только начинаются, но они уже пугают. Картофель и масличный рапс были генетически сконструированы как устойчивые к гербицидам. За один вегетационный сезон устойчивость распространилась на сорняки. Благодаря безответственному применению пестицидов и злоупотреблению ими, а также широкому распространению культур, генетически сконструированных для производства "естественных" инсектицидов, более 1000 сельскохозяйственных вредителей приобрели такую устойчивость, что не поддаются химической борьбе. Культуры, созданные на основе генной инженерии для устойчивости к гербицидам, уже начали делать сорняки невосприимчивыми к тем же гербицидам.
Если крупные семенные компании и политики добьются своего, то уже через год-два фермеры всего мира будут выращивать один и тот же сорт генно-инженерной сои, один и тот же вид генно-инженерного картофеля и одну и ту же генно-инженерную кукурузу. Такое предсказание не является трудновыполнимым. Это именно то, что планируют крупные производители семян. И когда единственный в мире урожай сои/картофеля/кукурузы будет уничтожен насекомым или болезнью растений, невосприимчивым ко всем известным человеку пестицидам (а помните, что уже существует 1000 насекомых и болезней растений, удовлетворяющих этому требованию), бесчисленные миллионы людей во всем мире умрут от голода.
Я настоятельно рекомендую вам отказаться от покупки или употребления в пищу продуктов, в которых каким-либо образом изменен генетический состав.
Вышеприведенная статья взята из книги Вернона Коулмана "Мясо вызывает рак и другая пища для размышлений".